수면장애를 예방하고 건강한 호르몬 밸런스를 유지하기 위해, 일반 커피 대신 디카페인커피를 선택하는 소비자들이 전 세계적으로 급증하고 있습니다.
특히 늦은 시간에도 부담없이 커피의 풍미를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점으로 꼽히며, 습관적인 커피소비에 훌륭한 대체재가 되어주고 있죠.
하지만 많은 소비자들이 디카페인커피를 ‘카페인이 100% 제거된 음료’로 오해하고 있습니다. 만약 카페인에 민감한 체질이라면 첫째도, 둘째로 디카페인커피 카페인 함량을 정확히 인지하는 것이 중요합니다.
디카페인커피의 법적 정의와 기준
국내 식품위생법 및 관련 규정에 따르면, 커피 생두에서카페인 성분을 90% 이상 제거한 제품에 한해 디카페인커피라는 명칭을 사용할 수 있도록 하고 있습니다.
해외의 경우 규정이 조금 더 엄격하여 보통 97% 이상을 제거해야만 인정받을 수 있습니다. 덧붙여 공정기술이 아무리 뛰어나더라도 커피 원두를 사용하는 태생적인 한계점에 따라 미량의 카페인은 잔류할 수 밖에 없다는 것을 의미합니다.
우리가 마시는 디카페인커피 카페인 함량은?
그렇다면 실제 우리가 카페에서 주문하는 음료의 수치는 어느정도 일까요? 일반적인 아메리카노 한 잔 (약 300ml 기준)에는 100~150mg의 카페인이 함유되어 있습니다.
반면, 동일한 용량의 디카페인커피 카페인 함량은 대략 3~10mg 수준입니다. 일반 커피 대비 10분의 1 이하로 현저히 낮기 때문에 카페인에 대한 걱정을 줄여주는 것은 사실입니다.
그럼에도 보건당국이나 여러 단체들이 프랜차이즈 업계를 향해 정확한 디카페인 카페인 표기를 권고하는 이유는 카페인 함량이 ‘0’ 이 절대 아니기 때문이며, 임산부나 위장질환자 등 특정 계층에게는 미량의 카페인도 민감하게 반응될 수 있기 때문입니다.
미량의 카페인이 나쁘다기 보다는, 알 권리 차원에서 중요한 일입니다.
디카페인커피 카페인 표기, 소비자가 꼭 확인해야 하는 이유
시중에 유통되는 원두 브랜드나 카페마다 추출방식이 모두 다릅니다. 따라서 최종적인 다카페인커피 카페인 함량 역시 브랜드별로 큰 편차를 보입니다. 따라서 소비자는 막연히 ‘디카페인 커피니까 안심’ 이라고 할 수는 없는 것입니다.
편의점이나 마트같은 곳에서 유통되는 공장화 제품의 경우에는 영양성분표를 통해 디카페인커피 카페인 표기를 직접 확인할 수 있지만, 그렇지 않은 카페같은 곳에서는 직원에게 물어보는 방법밖에는 없습니다.
다행히도 요즘은 브랜드 공식 홈페이지나, 커피 캐리어, 컵홀더 등에 표기를 하고 있는 프랜차이즈 브랜드들이 늘어나고 있어 소비자의 알 권리도 신장되고 있음을 느낍니다. (스타벅스 매장에 가서 디카페인 커피를 경험해보시면, 얼마나 친절한지 감이 오실거예요)
잔여 카페인 제로를 원한다면?
꼼꼼한 디카페인커피 카페인 표기 확인조차 번거롭거나, 단 1%의 카페인 부작용도 감수하고 싶지 않은 소비자들을 중심으로 최근에는 복원커피에 대한 개발이 활발합니다. 원두를 일절 사용하지 않는 것인데요.
복원커피는 치커리 뿌리나, 보리, 민들레 등의 커피원두가 아닌 다른 식물성 원료를 섬세하게 블렌딩하고 로스팅하여 커피같은 맛을 낸다고 생각하면 쉽습니다.
저녁시간의 여유를 즐기고 싶지만, 카페인때문에 걱정이 되셨다면 카페인 제거표기가 잘 된 디카페인 커피나 복원커피쪽으로 충분히 대안들이 많으니 즐거운 라이프스타일을 이어나가셨으면 합니다.