바쁜 일상 속에서 커피 한 잔이 주는 위로는 매우 큽니다. 하지만 어느 순간부터 카페인으로 인한 수면 장애, 가슴 두근거림, 혹은 위산 과다로 인한 속 쓰림을 겪으면서 어쩔 수 없이 커피대용차를 찾게 되는 분들이 많습니다.
건강을 위해 마시던 커피를 끊고 대체재를 찾기 시작하지만, 막상 시중의 대체 음료들로는 그동안 즐겨왔던 커피의 빈자리를 완벽히 채우기 어렵다는 것을 금새 깨닫게 됩니다.
오늘은 우리가 왜 커피대용차에 완벽하게 만족하지 못하는지 그 심리적, 미각적 이유를 이야기해보고 진짜 커피의 만족감을 그대로 선사하는 혁신적인 대안에 대해 제안드리겠습니다.
커피대용차를 찾게 되는
근본적인 이유?
사람들이 커피대용차를 검색해 보는 가장 큰 이유는 ‘커피가 싫어져서’가 아닙니다.
‘커피를 너무 마시고 싶지만, 몸 상태가 허락하지 않아서’
사실 위와 같은 경우가 경우가 대부분입니다. 임신과 수유, 만성적인 위염과 식도염, 혹은 불면증과 같은 신체적 한계 때문에 울며 겨자 먹기로 카페인이 없는 차(Tea)로 시선을 돌리는 것입니다.
즉, 소비자들은 본질적으로 맑고 가벼운 ‘차’를 마시고 싶은 것이 아니라, 건강에 무해하면서도 커피를 대체할 수 있는 강력한 커피 대용차를 갈망하고 있습니다.
때문에, 이 차도 마셔보고 저 차도 마셔보고 한가지에 정착하기가 쉽지가 않죠.
일반적인 커피대용차의 한계
: 채워지지 않는 ‘Bittersweet’
건강을 위해 보리차, 작두콩차, 둥굴레차 등을 훌륭한 대체재라고 부르며 마셔보지만, 며칠 가지 않아 다시 진짜 아메리카노가 생각나곤 합니다. 그 이유는 무엇일까요?
차에는 커피만이 가진 고유의 ‘Bittersweet(쌉싸름하면서도 깊은 단맛)’과 입안을 꽉 채우는 묵직한 바디감이 완전히 결여되어 있기 때문입니다.
차는 태생적으로 가볍고 깔끔하게 우려내는 음료입니다. 반면 우리가 커피에서 얻고자 하는 미각적 만족감은 강하게 로스팅된 원두에서 뿜어져 나오는 스모키함, 씁쓸함, 그리고 크레마의 부드러움입니다.
결국 기존에 대용으로 마시던 일반 차들은 수분 보충이나 심신 안정의 역할은 할 수 있을지언정, 커피 특유의 자극적이고 깊은 풍미를 대체하기에는 미각적인 한계가 명확합니다.
차의 한계를 극복한
커피대용차 개념 ‘복원커피’
차로는 도저히 만족할 수 없는 커피 애호가들을 위해, 최근 시장에는 원두를 전혀 사용하지 않고도 진짜 커피의 맛을 대체커피 원료로 재현해 낸 ‘복원커피’가 등장했습니다.
복원커피는 보리, 치커리 뿌리, 민들레 뿌리 등 카페인이 전혀 없는 100% 식물성 원료만을 사용합니다.
하지만 단순히 물에 우려내는 방식이 아니라, 대체커피 원료들을 커피 생두처럼 특수 로스팅하고 정교하게 블렌딩합니다. 이 과정을 통해 기존 커피대용차에서는 절대 느낄 수 없었던 진한 에스프레소의 색감, 풍성한 크레마, 그리고 우리가 그토록 원하던 ‘Bittersweet’한 풍미를 완벽하게 구현해 냅니다.
태생부터 무카페인이기 때문에 디카페인 커피의 잔여 카페인 걱정도 덜어주는, 현존하는 가장 이상적인 커피대용차라고 할 수 있습니다.
진짜 커피 맛을 찾아가는 여정
복원커피에 주목해보세요
커피를 끊어야만 하는 건강 상태 때문에 밍밍한 커피대용차로 아쉬움을 달래고 계셨다면, 이제 타협하지 말고 진짜 커피의 맛을 되찾으시길 바랍니다.
현재 식물성 대체 커피 전문 브랜드 ‘클레드(CLED)’에서 원두 없이 커피의 맛과 향을 복원해 낸 혁신적인 복원커피 테스터를 모집하고 있습니다. 늦은 밤에도, 위장이 예민한 날에도 속 편하게 진짜 커피의 묵직함을 즐기고 싶다면 아래 링크를 통해 확인해 보세요. 그 어떤 커피대용차보다 확실한 미각적 만족감을 선사할 것입니다.
몸이 허락하지 않아 어쩔 수 없이 선택했던 가벼운 차(Tea)의 시대는 지나가고 있습니다. 잃어버린 ‘Bittersweet’의 만족감을 되찾아줄 복원커피를 통해, 당신의 일상에 다시 한번 건강하고 향긋한 커피 타임을 회복하시길 바랍니다.
클레드 복원커피는 오는 5월 정식 출시 예정입니다.
많은 관심과 응원을 부탁드립니다.